一、食品檢測實驗室的規劃設計要求
⑴實驗臺高度要求
根據人體工力學，坐式操作實驗臺高度為750~850；站式操作高度850~920。試劑架高度1200~1650。高柜1800~2200。
⑵食品檢測實驗室的安全通道
常規實驗室門寬為900~1500mm，并設有安全門；內部操作流程要求順暢，防止發生危急情況時，出現通道堵塞現象，設計時常用島型、半島型、L字型、U字型等實驗室布局方案。主通道、兩個中央臺雙面操作，間距大于1500mm，邊臺單向距離大于1200。排毒柜雙面操作距離大于1500mm。
⑶食品檢測實驗室通風系統
1、通風系統管道符合安全要求：工程必須達到化學類實驗室安全要求，諸如防腐，防火，防爆，防泄漏，防雷擊，保障通風排毒系統在安全狀態下運行，安全要求是設計規劃工程*重要因素。
a)充分實現功能要求：在系統安全的前提下，充分實現通風系統通風換氣、排毒的功能，并通過綜合降噪，營造相對舒適的實驗工作環境。
b)符合經濟節約原則：在保證系統安全，充分實現系統功能的前提下，通過優化管系，優化風機，達到降低建設成本，節約運行成本的目的。
c)保證系統技術先進性：通過優化管系和氣流組織，充分考慮通風工作面狀況、管系組成、消聲設施、風機運行和系統控制等綜合因素。采用新型復合材料和數控變頻先進控制技術，達到系統技術領先、運行可靠、節約能源、經久耐用的目的。
(4)安全設備
a) 桌上型洗眼器安裝（雙頭、單頭）
b) 淋浴洗眼器
c) 安全箱放置于明顯、易取的地方。